El Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (CONAFAB), cada año refrenda su compromiso con el desarrollo acuícola del país, a través de la organización de foros especializados que permiten a los productores y empresarios del ramo acceder a tendencias, innovación y ampliar sus canales de comercialización.

El 26 y 27 de noviembre se llevó a cabo la décima edición del Congreso de Acuacultura de Camarón (CONACUA), en Los Mochis, Sinaloa; un espacio que se ha consolidado como el segundo más importante de Latinoamérica. Hoy es una plataforma que permite a especialistas y asistentes compartir experiencias y casos de éxito que pueden contribuir al fortalecimiento del sector acuícola nacional.

Cabe señalar que desde 2013 el sector acuícola ha tenido un papel relevante en la industria alimenticia nacional y en la preservación del ecosistema con un crecimiento promedio de 2%. En este contexto, cabe destacar que la producción de camarón es la que ha impulsado un desempeño positivo del ramo.

La camaronicultura es una agroindustria que genera más de 1,000 millones de dólares de ventas el año, tanto en México como el extranjero, sobre todo China, Europa y los Estados Unidos.

Este año, CONACUA 2025 reunió a más de 1,200 asistentes nacionales y extranjeros, entre ellos productores de camarón, empresas productoras de alimento, especialistas, académicos, desarrolladores tecnológicos y diversos actores estratégicos de la industria.

Las temáticas abordadas incluyen la perspectiva del comercio internacional de camarón, situación sanitaria del cultivo de esta especie, tecnología y sustentabilidad, análisis de la cadena de valor de distribución de la especie, buenas prácticas acuícolas para mejorar la reproducción de la especie, por mencionar algunas.

La industria de alimentos ha contribuido al desarrollo de la acuicultura en México, uno de los países con mayor potencial, debido a su diversidad climas, al contar con 12% de la biodiversidad mundial.